Ryż brązowy

Główną cechą ryżu brązowego jest obecność zewnętrznej warstwy otrębów wokół ziarna. To wiąże się nie tylko z charakterystycznym intensywnym smakiem, ale też powoduje zatrzymanie wszystkich cennych składników odżywczych. Ryż brązowy jest znany z wysokiej zawartości witaminy B, minerałów i błonnika.

  • Ryż brązowy (naturalny)Pochodzenie: Gujana, Tajlandia i UE (Włochy, Grecja, Hiszpania)
  • Istnieją różne typy: m.in. długoziarnisty, parzony i jaśminowy
  • Smak: pełny orzechowy smak, bardzo zwarta konsystencja
  • Gotowanie: długoziarnisty i jaśminowy ok. 25 minut, parzony  ok. 15 minut
  • Charakterystyka gotowania: wchłania wodę
  • Potrawy: smażone na głębokim tłuszczu oraz potrawy wegetariańskie